Blog, Strana 4

Černý bez (Sambucus nigra) patří mezi nejznámější keře české krajiny. Na přelomu jara a léta jej poznáme podle velkých krémově bílých květenství se sladkou, výrazně květinovou vůní. Na podzim se na jejich místě objevují tmavé plody, lidově označované jako bezinky. Květ černého bezu má dlouhou tradici v evropském bylinářství i domácí kuchyni. Připravuje se z něj bezový čaj, sirup, limonáda nebo ochucený cukr. Květy a plody však nejsou zaměnitelnou surovinou: liší se složením, způsobem zpracování...

Máta peprná (Mentha × piperita) patří mezi nejznámější aromatické byliny. Její osvěžující vůně, chladivá chuť a široké využití z ní udělaly běžnou součást bylinných čajů, kuchyně, kosmetiky i tradičního evropského bylinářství. Nejčastěji se používá sušená nať nebo list, z nichž se připravuje mátový čaj. Máta je tradičně spojována především s trávením, pocitem plnosti a nadýmáním. Evropská léková agentura uvádí tradiční použití listu máty peprné pro symptomatickou úlevu při zažívacích obtížích, ...

Lípa srdčitá (Tilia cordata) patří k nejznámějším stromům české krajiny. Její vonné květy se po generace sbírají pro přípravu lipového čaje, který je tradičně spojován zejména s chladným obdobím, nachlazením a klidným večerním odpočinkem. Lipový květ má jemnou medovou vůni a lehce nasládlou chuť. Pro bylinné využití se nesbírají pouze samotné květy, ale celé květenství společně s typickým světle zeleným listenem. Právě správná doba sklizně, šetrné sušení a vhodné skladování rozhodují o tom, zda...

Levandule lékařská (Lavandula angustifolia) patří mezi nejznámější aromatické rostliny Středomoří. Její fialové květy, výrazná vůně a široké možnosti využití z ní učinily oblíbenou součást zahrad, bylinných čajů, kosmetických přípravků i tradičního evropského bylinářství. Levandule je nejčastěji spojována s večerním odpočinkem, relaxací a příjemnou atmosférou. Využívá se však také v kuchyni, při přípravě sirupů, limonád, koupelí nebo vonných sáčků. Z květů lze připravit bylinný nálev, zatímco d...

Meduňka lékařská (Melissa officinalis) patří mezi nejoblíbenější evropské byliny. Je známá svou jemnou citronovou vůní, příjemnou chutí a dlouhou historií využití v tradičním bylinářství. Již po staletí se pěstuje v klášterních zahradách, domácích bylinkových záhonech i komerčních kulturách. V tomto článku si podrobně popíšeme, co meduňka obsahuje, jaké látky jsou pro ni charakteristické, jak se tradičně využívá, jak připravit meduňkový čaj a na co si dát pozor při jejím užívání. Cílem je věcný...