Blog

Kontryhel patří k tradičním evropským bylinám. Poznáme jej podle měkkých, dlanitě laločnatých listů, na nichž se často třpytí kapky vody, a nenápadných žlutozelených květů. Ze sušené natě se připravuje bylinný čaj s mírně svíravou chutí. Kontryhel se často označuje jako „ženská bylina“. Toto tradiční pojmenování ale není důkazem účinku na plodnost, hormony nebo všechny menstruační potíže. Podíváme se na jeho složení, přípravu a na to, co od kontryhelového nálevu realisticky očekávat. Kontryh...

Maliníkový čaj se připravuje ze sušených listů maliníku obecného (Rubus idaeus). S ovocným nápojem z malin má společnou rostlinu, ale chuťově i složením jde o jinou surovinu. List vytváří jemně bylinný, mírně svíravý nálev, který je přirozeně bez kofeinu. Maliník bývá spojován především s ženským zdravím a těhotenstvím. Právě zde je důležité oddělit tradici od výsledků výzkumu. Ukážeme si proto přípravu listového čaje, jeho tradiční využití a skutečné hranice tvrzení o usnadnění porodu. Čaj ...

Šípek patří k tradičním surovinám českých ovocných a bylinných čajů. Jeho jemně nakyslá chuť se dobře hodí do chladných podzimních dnů i do osvěžujícího nápoje po vychlazení. Nejčastěji jde o šípky růže šípkové (Rosa canina) nebo dalších příbuzných růží. Se šípkem se často spojuje vitamin C. Mezi čerstvým šípkem, sušenou surovinou a hotovým čajem je ale podstatný rozdíl. Podíváme se proto na složení šípku, správnou přípravu nápoje a také na to, proč je důležité důkladné přecezení. Šípek pro ...

Citronová tráva (Cymbopogon winterianus) je vytrvalá tropická rostlina z čeledi lipnicovitých. Její dlouhé listy obsahují aromatické látky, které jim dodávají výraznou citronovou vůni. Sušený řez lze použít k přípravě bylinného nálevu, který je přirozeně bez kofeinu a vyniká svěžím, citronově bylinným aroma. Přestože se rostlina prodává pod názvem citronová tráva, botanicky nejde o druh Cymbopogon citratus, který bývá pod označením lemongrass používán především v kuchyni jihovýchodní Asie. Druh...

Hloh obecný (Crataegus monogyna) je trnitý keř nebo menší strom typický pro evropské meze, křoviny, světlé lesy a okraje cest. Na jaře rozkvétá množstvím bílých květů a na podzim vytváří drobné červené plody označované jako hložinky. Pro bylinné využití se nejčastěji používají mladé listy společně s květy. Tato surovina se označuje jako hlohový list s květem. Obsahuje flavonoidy, oligomerní prokyanidiny a další polyfenolické látky. V tradičním evropském bylinářství je hloh spojován především s ...