Blog

Fenykl obecný (Foeniculum vulgare) je aromatická rostlina známá svou nasládlou vůní připomínající anýz. V kuchyni se využívají jeho čerstvé listy, zdužnatělá báze i plody, které bývají nepřesně označovány jako semena. Právě sušený fenyklový plod se používá k přípravě čaje a jako výrazné koření. Fenyklový čaj má dlouhou tradici především při pocitu plnosti, nadýmání a lehčích křečovitých obtížích trávicího traktu. Objevuje se také ve směsích určených pro období nachlazení a bývá součástí nápojů ...

Tymián obecný (Thymus vulgaris) je výrazně aromatická středomořská bylina, která má pevné místo v kuchyni i tradičním evropském bylinářství. Jeho drobné listy obsahují silici bohatou zejména na thymol a karvakrol, které vytvářejí typickou kořenitou vůni a chuť. Tymián se používá jako koření do masových, zeleninových i luštěninových pokrmů. Z usušené natě lze připravit také bylinný nálev. V evropské tradici je tymián spojován především s obdobím nachlazení a s vlhkým kašlem doprovázeným tvorbou ...

Šalvěj lékařská (Salvia officinalis) je výrazně aromatická středomořská bylina, která má pevné místo v kuchyni i tradičním evropském bylinářství. Její šedozelené listy obsahují silici, třísloviny a další rostlinné látky, které ovlivňují typickou kořenitou vůni, lehce nahořklou chuť i způsob použití. Šalvějový nálev se tradičně používá jako čaj při mírných trávicích obtížích a nadměrném pocení. Po vychladnutí může sloužit také ke kloktání při podráždění v ústech a krku. Šalvěj však není vhodná k...

Pampeliška lékařská (Taraxacum officinale) patří mezi nejznámější rostliny české krajiny. Roste na loukách, zahradách, mezích i okrajích cest a na jaře vytváří charakteristické žluté květy. Přestože bývá často považována pouze za plevel, v tradičním evropském bylinářství se využívají její listy, nať i kořen. Kořen pampelišky má výrazně hořkou chuť a používá se především k přípravě odvaru. Tradičně je spojován s trávením, chutí k jídlu a podporou vylučování vody. Po upražení může sloužit také ja...

Sléz lesní (Malva sylvestris) je tradiční evropská bylina s nápadnými růžovofialovými květy. Roste na mezích, u cest, na rumištích, v zahradách i na slunných okrajích polí. Pro bylinné využití se sbírají především květy a někdy také listy. Sléz je ceněný zejména pro obsah slizových látek. Po kontaktu s vodou vytvářejí jemný, kluzký roztok, který je v tradičním bylinářství spojován se zklidněním podrážděných sliznic. Slézový čaj se proto objevuje ve směsích určených pro období suchého kašle, škr...