Zlaté mléko je tradiční kořeněný nápoj pocházející z Indie, který si v posledních letech našel své místo i v moderní kuchyni. Nejde o léčivý prostředek, ale o oblíbený teplý nápoj, připravovaný z mléka, kurkumy a aromatického koření. Svůj název získalo zlaté mléko podle typické barvy, kterou mu dodává kurkuma. V tradiční kuchyni se pije zejména večer nebo v chladnějších dnech jako součást klidného rituálu. Dnes je oblíbené mezi lidmi, kteří vyhledávají kvalitní koření a jednoduché recepty. Co ...
Blog, Strana 6
Výpis článků
Zlaté mléko: tradiční kořeněný nápoj z kurkumy
Zázvor – pálivý kořen plný zdraví a energie
Zázvor je jedno z nejstarších a nejvšestrannějších koření na světě. Tento kořen s charakteristickou pálivou chutí a citrónovou vůní se používá už tisíce let a to nejen v kuchyni, ale i jako přírodní pomocník pro podporu zdraví. Co je zázvor a odkud pochází? Zázvor lékařský (Zingiber officinale) je tropická rostlina původem z jihovýchodní Asie. Pěstuje se především v Indii, Číně, Thajsku a Nigérii. Využívá se podzemní oddenek (rhizom), který má typickou béžovou až zlatavou barvu a vláknitou str...
Heřmánek – zlatý poklad z louky, který si zaslouží vaši pozornost
Když se řekne heřmánek, většina z nás si vybaví babičku, která nám v dětství připravovala heřmánkový čaj při bolení bříška. A měla pravdu! Heřmánek pravý (Matricaria chamomilla) patří mezi nejstarší a nejoblíbenější léčivé byliny na světě. Jeho jemné bílé květy se žlutým středem skrývají neskutečnou sílu, kterou lidstvo využívá už tisíce let. Odkud heřmánek pochází a proč je tak výjimečný? Heřmánek pravý roste volně na loukách, polích a u cest po celé Evropě. Tato nenápadná bylinka dorůstá výš...
Víte jak správně skladovat koření?
Proč vaše koření nefunguje? 8 chyb, které děláte při skladování. Už jste zažili, že jídlo chutná nijak, i když jste do něj dali spoustu koření? Problém není v receptu, ale je ve způsobu, jakým své koření skladujete! Špatné skladování může zničit až 80 % účinných látek a aromat vašeho koření. Pojďme se podívat na nejčastější chyby a jak je napravit. Rychlý test: Je vaše koření ještě dobré? Než se pustíme do chyb, vyzkoušejte tento jednoduchý test čerstvosti: Pro mleté koření...
Přírodní podpora trávení: Které byliny pomáhají?
Jak na trávicí potíže? Trávicí potíže patří mezi nejčastější zdravotní problémy současnosti. Nadýmání, pocit plnosti, křeče nebo pomalé trávení dokáží znepříjemnit každodenní život. Naštěstí nám příroda nabízí účinnou a šetrnou pomoc v podobě bylin, které lidstvo využívá již po staletí. Pojďme se podívat, které byliny jsou skutečnými pomocníky našeho trávicího systému. Proč vznikají trávicí potíže? Než se pustíme do konkrétních bylin, je dobré pochopit, co trávení vlastně ovlivňuje. Mezi nejč...