Zajímavosti a tipy

Zázvor je jedno z nejstarších a nejvšestrannějších koření na světě. Tento kořen s charakteristickou pálivou chutí a citrónovou vůní se používá už tisíce let a to nejen v kuchyni, ale i jako přírodní pomocník pro podporu zdraví. Co je zázvor a odkud pochází? Zázvor lékařský (Zingiber officinale) je tropická rostlina původem z jihovýchodní Asie. Pěstuje se především v Indii, Číně, Thajsku a Nigérii. Využívá se podzemní oddenek (rhizom), který má typickou béžovou až zlatavou barvu a vláknitou str...

Když se řekne heřmánek, většina z nás si vybaví babičku, která nám v dětství připravovala heřmánkový čaj při bolení bříška. A měla pravdu! Heřmánek pravý (Matricaria chamomilla) patří mezi nejstarší a nejoblíbenější léčivé byliny na světě. Jeho jemné bílé květy se žlutým středem skrývají neskutečnou sílu, kterou lidstvo využívá už tisíce let. Odkud heřmánek pochází a proč je tak výjimečný? Heřmánek pravý roste volně na loukách, polích a u cest po celé Evropě. Tato nenápadná bylinka dorůstá výš...

Proč vaše koření nefunguje? 8 chyb, které děláte při skladování.   Už jste zažili, že jídlo chutná nijak, i když jste do něj dali spoustu koření? Problém není v receptu, ale je ve způsobu, jakým své koření skladujete! Špatné skladování může zničit až 80 % účinných látek a aromat vašeho koření. Pojďme se podívat na nejčastější chyby a jak je napravit.   Rychlý test: Je vaše koření ještě dobré? Než se pustíme do chyb, vyzkoušejte tento jednoduchý test čerstvosti: Pro mleté koření...

Jak na trávicí potíže? Trávicí potíže patří mezi nejčastější zdravotní problémy současnosti. Nadýmání, pocit plnosti, křeče nebo pomalé trávení dokáží znepříjemnit každodenní život. Naštěstí nám příroda nabízí účinnou a šetrnou pomoc v podobě bylin, které lidstvo využívá již po staletí. Pojďme se podívat, které byliny jsou skutečnými pomocníky našeho trávicího systému. Proč vznikají trávicí potíže? Než se pustíme do konkrétních bylin, je dobré pochopit, co trávení vlastně ovlivňuje. Mezi nejč...

Voňavé žitné celozrnné perníčky Představte si ten okamžik, když otevřete dveře od trouby a celým domem se line ta nezaměnitelná vůně vánočních perníčků. Skořice, hřebíček, badyán – to všechno se spojuje v dokonalou harmonii, která okamžitě vyvolá pocit tepla, domova a těch nejkrásnějších vzpomínek na dětství. A co kdybyste mohli tento zážitek ještě vylepšit? Právě o tom jsou naše žitné celozrnné perníčky – spojení tradice s moderním přístupem ke zdravému stravování. Proč zvolit žitnou celozrnn...

Rýma? Příroda ví, jak na ni! Objevte sílu bylin proti ucpaným nosům Podzimní a zimní měsíce s sebou přinášejí nejen barevné listí a teplé svetry, ale bohužel i nepříjemnou rýmu. Tekoucí nebo naopak úplně ucpaný nos, bolest hlavy a celková unavená nálada – to všechno dobře známe. Než ale sáhnete po chemických kapkách, zkuste nejprve sílu přírody. Byliny nám po staletí pomáhají zvládat různé zdravotní potíže, a rýma rozhodně není výjimkou. Co vlastně rýma je a proč nás tak trápí? Rýma (rhinitid...

Ostropestřec mariánský (Silybum marianum) patří mezi nejznámější byliny, které se v posledních letech těší velké oblibě – a to nejen mezi milovníky bylinek, ale i mezi lidmi, kteří chtějí podpořit své tělo v náročném období. Tato nápadná rostlina s fialovými květy a pichlavými listy pochází ze Středomoří, ale daří se jí i u nás. 1. HISTORIE A ZAJÍMAVOSTI Ostropestřec se v Evropě používá již od středověku, kdy byl ceněn jako bylinka podporující „očistu těla“. V lidové tradici byl spojován s péč...

Podzimní a zimní období bývá často provázené podrážděním v krku, škrábáním při polykání nebo pocitem suchosti. Tyto obtíže mohou být způsobeny suchým vzduchem, přetížením hlasivek, ale i běžnými sezónními infekcemi. V takových chvílích může být vítaným pomocníkem šalvěj lékařská (Salvia officinalis) – bylinka, kterou lidé znají už od starověku. 1. CO JE ŠALVĚJ LÉKAŘSKÁ Šalvěj je stálezelený polokeř s výraznou aromatickou vůní a stříbřitě zelenými listy. V bylinkářství má dlouhou tradici – dřív...

Podzim a zima jsou obdobím, kdy naše tělo čelí větší zátěži – chlad, méně slunečního svitu a pobyt v uzavřených prostorách s dalšími lidmi dávají imunitnímu systému zabrat. Mnozí proto sahají po osvědčených pomocnících z přírody. Bylinky mohou být skvělým doplňkem péče o tělo během chladných měsíců a pomoci nám cítit se lépe.   1. LIPOVÝ KVĚT Lípa je tradiční bylinkou českých domácností. Květ se používá do čajových směsí, které příjemně zahřejí a navodí pocit uvolnění. Lipový čaj je vý...

Grilovací sezóna je v plném proudu a s ní i chuť experimentovat, sdílet a užívat si chvíle s rodinou a přáteli. Skvělý grilovaný pokrm ale nezačíná u masa – začíná u koření. A právě proto jsme v INUTEA vytvořili grilovací koření, které spojuje poctivé suroviny, vyvážené chutě a přirozenou aromatičnost bez chemie. Naše ručně míchaná směs obsahuje takové bylinky, které zvýrazní chuť masa, ryb i zeleniny – bez toho, abyste potřebovali glutamát nebo zbytečnou sůl. Ve všech našich koření sůl nenajde...

Kotvičník zemní (Tribulus terrestris) je jednou z nejvyhledávanějších bylin moderní doby. A není divu. Tato nenápadná rostlina má za sebou tisíciletou tradici a její účinky jsou stále více ověřovány i moderní vědou. U nás vám přinášíme kotvičník nať sypanou, čistě přírodní produkt bez příměsí a aditiv, ideální pro přípravu bylinného čaje, který podporuje energii, vitalitu a hormonální rovnováhu. 1. ODKUD POCHÁZÍ? Kotvičník je původem z oblastí jižní Asie a Středomoří, ale dnes ho najdeme i v...

Léto je časem slunce, výletů, zahradních grilovaček a zaslouženého odpočinku. V horkých dnech ale naše tělo často potřebuje více hydratace, odlehčení a regenerace. Právě tady přicházejí na scénu letní bylinky – nejenže osvěží, ale zároveň podpoří trávení, zklidní mysl i tělo a posílí imunitu. Které bylinky by v létě rozhodně neměly chybět ve vaší kuchyni ani v šálku čaje?   1. MÁTA - KRÁLOVNA LETNÍHO OSVĚŽENÍ Máta peprná je ikonou léta. Její chladivá chuť okamžitě osvěží a povzbudí. Po...